- 1 kg svježih šurlica
- 700 g repova škampi
- 2 luka
- 400 g pelata
- maslinovo ulje
- peršin
- češnjak
- 2 dl bijelog vina
NAČIN PRIPREME:
Na maslinovom ulju popržimo sitno sjeckani luk i češnjak. Dodamo škampe i malo ih dinstamo, zalijemo bijelim vinom pa dodamo pelate i temeljcem od škampi. Začinimo po ukusu. Na kraju posipamo sa sitno sjeckanim češnjakom i peršinom. Za to vrijeme pripreme, šurlice su se morale već skuhati.Prelijete ih umakom od škampi i poslužite.
Izvor: Mariolina
