- 1 veci jastog
- 1 kg blitve
- 2-3 rajčice
- 2 dl bijelog vina
- 2 žlice peršinova lista
- 1 limun
- 3-4 češnja češnjaka
- papar
- sol
- ulje
NACIN PRIPREME:
Očišćenog i dobro opranog jastoga kuhamo u slanoj vodi. U međuvremenu skuhajte i procijedite blitvu. Iz kuhanog jastoga izvadite meso ( samo iz repa i kliješta). Napravite umak od oguljene i zgnječene rajčice, sitno narezanog peršinova lista, cešnjaka i ulja. Sve sastojke umaka dobro izmiješajte, pa dodajte limunov sok i miješajte još malo. Na oval stavite blitvu, preko nje složite meso jastoga, pa sve to prelijte umakom.
