- 35 dag kukuruznog brašna
- 50 dag malih lignji
- 25 dag umaka od rajčice
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 dl bijelog vina
- 1 glavica ljutike
- peršin po želji
- sol i papar
Kukuruzno brašno skuhati u 1,25 1 slane vode. Palentu rasporediti u prstenasti kalup. Nasjeckanu ljutiku popržiti na maslinovom ulju i dodati očišćene lignje, u komadu. Pržiti dok ne porumene.
Podliti vinom i kad ispari, dodati umak od rajčice. Kuhati još 5 minuta, posoliti i popapriti. Poslužiti s palentom.