- 2 kg skuša očišćenih
- maslinovo ulje
- sjeckani češnjak
- sol i papar
- peršin
NAČIN PRIPREME:
Očišćene skuše posoliti, umočiti malo u ulje, staviti na roštilj ili ploču, jednu uz drugu i peci 5-6 minuta. Pažljivo okrenuti da ne ispuca koža i peci isto toliko s druge strane. Složiti ih na pliticu, popapriti i obilno preliti umakom od maslinova ulja, peršina i češnjaka. Prije prelijevanja umak promiješati. Uz to poslužiti slani krumpir.
