- 1 kg brašna
- 1/2 l vode
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- sol
- 1 žlica maslinovog ulja
- ribani sir
NAČIN PRIPREME:
Umijesimo čvrsto tijesto od brašna, vruće vode, jaja, soli i dodatka maslinovog ulja. Pustimo tijesto da odstoji 1-2 sata. Na pobrašnjenoj površini oblikujemo komade tijesta u valjke, režemo ih na komadiće 1-2 dag, omatamo oko dio pobrašnjenog štapića ili deblje igle za pletenje i rukama oblikujemo primitivne šuplje makarone dužine 8-10 cm. Pustimo da odstoje nekoliko sati, te ih kuhamo u većoj količini vruće posoljene vode. Kad su kuhane procijedimo i tople poslužujemo s goveđim, telećim ili ovčjim gulašom, ali izvrsno se slažu i sa ostalim umacima.
