USKRSNA KOŠARICA

Brašno dobro pomiješajte s kvascem. Dodajte ostale sastojke i miješajte ručnom miješalicom dok se masa ne počne odvajati od zdjele i praviti mjehuriće. Tijesto poprašite brašnom i pokrijte toplom krpom da toplina ostane u zdjeli. Ostavite ga da se diže, sve dok se tijesto ne udvostruči. Koliko će to trajati, ovisi o temperaturi prostorije u kojoj držite tijesto. Razvaljajte ga zatim na dasci, ali pazite da ne dodate previše brašna. Tijesto podijelite u 26 jednaki dijelova od koji će te oblikovati košaricu. 16 komada tijesta oblikujte u prutiće dugačke 30 cm. Od njih ispletite rešetku, počevši od sredine. Vatrostalnu zdjelu promjera oko 17 cm obložite rešetkom, a vrhove koji strše odrežite. Dva prutića tijesta dužine opsega zdjele isprepletite u uzicu. Košaricu stavite u namašćeni lim. Ovijte uzicu oko košarice i krajeve dobro pritisnite jedan o drugi. Za postolje ispletite u pletenicu 3 prutića tijesta, dugačka oko 40 cm. Pričvrstite pletenice oko unaprijed napravljenog prstena od aluminijske folije i slijepite zajedno s jajem. Za gornji rub košarice, ispletite u pletenicu 3 prutića dugačka oko 60 cm, i slijepite jajetom u obliku prstena. Ručku napravite od dva tanka prutića tijesta tako da savijete jaku žicu u obliku ručke i obložite je uzicom od tijesta. Krajeve žice ostavite slobodne, njih će te kasnije s ručkom zabosti u košaricu. Sve dijelove postavite u namašćeni lim i premažite jajetom. Pecite u pećnici na rešetki koju ste postavili na srednju visinu. Temperatura treba biti oko 180 stupnjeva.
OCAKLINA: Šećer u prahu pomiješajte s toliko vode da dobijete gustu masu. Kad se tijesto potpuno ohladi, glazurom spojite dijelove košarice.